RECETA NAVIDEÑA: CARNE MECHADA

INGREDIENTES: carne de cerdo, ajo, cebolla, sal, pimienta, vino blanco, aceite y una pastilla de caldo de carne,
PASOS DE ELABORACIÓN: Salpimentar la carne. En una olla a presión con aceite meter la carne y freírla por los dos lados.
Sacar la carne de la olla.
A continuación, en el mismo aceite, echar la cebolla y los aojos en trozos grandes.
Refreir y volver a meter la carne.
Añadir el vino blanco y la pastilla de caldo de carne.
Cerrar la olla y dejar cocer 45 minutos a fuego lento.
Una vez pasado el tiempo sacar la carne en un recipiente y dejarla enfriar.
A continuación batir los demás ingredientes y quedará una salsa espesa que se le añadirá a la carne ya cortada en rodajas y listo para servir.

Vanessa Arenas